牧のうどん

牧 のうどん

なのか、

牧の うどん

なのか、

牧のう どん

なのか、

牧のうど ん

なのか・・・

実は福岡市内でも店舗により微妙に異なる牧のうどん。

メニューは同じなんやけど、茹で加減に関しては店舗ごとのばらつきがある。

今回は行ったことがある3店舗をご紹介。

1.今宿店

かなり軟め。

思うに、私が一番初めに訪れたのが今宿店で、硬茹でにしたにも関わらずその柔らかさから「博多うどん生理的にあかんわ」という印象を持ったのもこのお店で初めて博多うどんを食べたからと思う。

2.周船寺店

硬め。硬茹でであれば、さぬきうどん大好きマンでも受け入れられる硬さ。食べているうちに少しずつ柔くなっていく緩やかな味変要素もまたよし(最初から軟、とはまた違う)

3.前原店

今宿店と周船寺店の間。中間的な感じ。

こんな感じ。

ちなみに牧のうどんのいなりがめちゃくそうまい。